花蚬子怎么炒，炒蚬子家常做法(炒花蚬子的家常做法不放辣)

炒蚬子怎么做

用料：蚬子1斤、干辣椒半个、糖2勺、酱油适量、香菜1把、蚝油1勺、葱姜蒜适量、料酒2勺、豆瓣酱一大勺、精盐两勺。蚬子泡入盐水中两小时左右吐出沙子。准备葱姜蒜，香菜，红干辣椒。将水烧开，倒入洗净的蚬子焯大约半分钟，盛出重新用清水清洗两遍。

用料：蚬子1斤、干辣椒半个、糖2勺、酱油适量、香菜1把、蚝油1勺、葱姜蒜适量、料酒2勺、豆瓣酱一大勺、精盐两勺。1、蚬子泡入盐水中两个小时左右，让其吐出沙子。

2、准备葱姜蒜，香菜，红干辣椒。

3、将水烧开，倒入洗净的蚬子，焯半分钟，盛出重新用清水清洗两遍。

4、锅中倒油，然后加入红辣椒，邯郸豆瓣酱两勺，炒出红油，再加入葱姜蒜爆香。

5、将蚬子倒入锅中翻炒，加入两勺料酒，一勺耗油，一勺生抽，一勺白糖，一小勺精盐，炒一小会儿再焖两分钟。

6、焖好的蚬子会出水，再加入香菜，炒几下即可出锅。

黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴，营养价值颇高。由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。

怎么做辣炒花蚬子？

主料：花蚬子 300g

配料：葱白 半根、姜 半个、蒜 一头、色干辣椒 若干（洋葱，泡椒可以自己选择性的放入）

调味料：、色拉油 若干、酱油 2茶匙、料酒 1茶匙、清醋 1/2茶匙、白糖 1/2茶匙、盐、味素

编辑本段制作步骤

1.准备花蚬子300g，用清水冲洗干净，沥干水分装盘待用。

2.准备配料

葱白和姜分别切丝，大蒜切末。干辣椒剪成细条。喜欢吃洋葱的朋友可以将洋葱切条状。喜欢吃辣的朋友还可以添加泡椒，切成条状。

3.大火将锅烧热后倒入一层底油转中火。倒入姜丝和蒜末，炒香后倒入除葱白以为的所有配料：洋葱，泡椒，干辣椒。用炒勺快速翻炒几下放入花蚬子煸炒几下，倒入酱油，料酒，白糖，清醋。

4.当锅中出现很多水分的时候转大火收汁。这个时候放入葱丝。少许盐和味精。用炒勺迅速翻炒几下装盘

辣炒蚬子

备料：葱、姜、红干椒、料酒、糖、鸡精、盐、色拉油。

做法：葱姜均切长丝、红椒切段，滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒，再将吐好沙子洗净的蚬子

入锅翻炒，放入盐鸡精适量，糖少许，料酒半匙。盖上锅盖，等开锅后撒些香菜末，再炒至蚬子开壳即盛出。

口感：鲜、嫩、香、带些许微辣。

炒蚬子的做法，炒蚬子怎么做好吃，炒蚬子的家常做法

一道好吃的炒蚬子做法

配料：

酸菜300克、里脊肉丝50克、蚬子肉、水晶粉条、猪油、十三香、盐、鸡精、一品鲜

做法：

酸菜切丝过水焯一下，水晶粉用热水泡上，蚬子肉煮开扒肉备用。

猪油爆锅下入肉丝煸炒，加入葱姜蒜下入酸菜加入调料翻炒，再加入泡好的水晶粉和蚬子肉翻炒，打入料油出锅。

酸菜营养价值

酸菜的功效与作用经常吃酸菜可以增加肠胃中益生菌，可以帮助消化起到增进食欲的功效，酸菜中含有维生素a、b、c以及多种矿物质，另外酸菜对于肥胖、高血压患者也会起到预防的作用，酸菜中还有抗氧化活性，具有美容抗皱的功效，其中的乳酸钙还有助于儿童的生长发育。

酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌。

蚬子中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪，烟酸，维生素A，维生素E，核黄素，胆固醇，硫胺素，钙元素，铁元素，锌元素，铜元素，钾元素，钠元素，硒元素等矿物质，营养价值高，能为人体补充营养，增强人体的体质和免疫力，具有很好的滋补强健的功效。

炒蚬子怎么做好吃

用料

蚬子、小仁鲜 1000g

蒜蓉辣酱 一勺

海鲜酱 一勺

洋葱 一颗

香菜 100g

干辣椒 若干

蒜 五瓣

爆炒蚬子小仁鲜的做法

将海鲜用清水泡好吐好沙子，用开水悼一下，七分熟就好，捞出备用

洋葱切条，香菜去叶留梗切段待用。蒜切片，辣椒切条或段。将蒜蓉酱和海鲜酱放在一起调好待用

锅内加入食用油，微多一点，烧热，放入蒜片花椒辣椒爆香，注意油不要太热不然辣椒会糊掉，加入调好的酱料翻炒，放入洋葱和海鲜一起大火爆炒，快出锅时放香菜，香菜易熟，翻炒几下尝一尝熟了放入味精出锅即可

小仁鲜出锅，哈哈，酱料已经够咸了，口重的可以再加盐

大蚬子怎么炒

蚬子就是我们平时所说的卡拉簸箕，属于海鲜里的下等品，在海边非常多。蚬子味道鲜美，很受人们青睐。

蚬子肉想要好吃，很重要一点是让它吐沙。方法一:将蚬子泡在水中，放入一把菜刀或其他铁器，蚬子就会闻铁吐沙，一般2至3小时即可。方法二:蚬子放进水里，加一点菜油，菜油合适就可以了，不能加太多，以免蚬子窒息死掉。

辣炒蚬子做法:

1、蚬子500克，油、盐、料酒、胡椒粉、辣椒、葱、姜、蒜、生抽少许。

2、蚬子放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳。

3、热锅放油，烧热放入姜、蒜、辣椒爆香，放入蚬子煸炒至蚬子壳微开，加料酒、生抽、食盐、胡椒粉煸炒，出锅前撒上葱花即可。

蚬子蒸蛋做法

1、蚬子15个，鸡蛋1个、食盐、鸡精、酱油少许

2、吐过沙的蚬子洗净，用刀剖开清洗，摆在盘子中。

3、鸡蛋加入1.5倍的水搅匀倒在盘子里。上锅蒸大概10钟左右，出锅后倒入少许的酱油即可。

凉拌蚬子做法

1、蚬子1斤，蒜头5瓣，辣椒2根，耗油2勺，酱油1大勺，米酒半杯，糖2大匙，甘草5片

2、吐沙后的蚬子洗净，等到蚬肉跑出壳外，再将滚烫的沸水倒入，浸泡3∼5分钟后，将水倒掉沥干水份备用。

3、将蒜头拍碎，辣椒切片，与其他调味料一起拌均匀，做成调味汁。

4、将烫好的蚬子倒入调味料中，腌约1∼2小时入味即可食用。

蚬子怎么炒好吃 如何炒蚬子

1、食材：蚬子肉300g、洋葱半个、土豆1个、菜油40毫升、香葱2根、生姜1小块、小米椒3个。

2、蚬子肉加入一勺盐搓洗干净，沥净水分。

3、生姜切成片，小米椒切成圈，香葱切成葱花。

4、半个洋葱洗净后，切成细丝备用。

5、土豆打去外皮，再切成细丝备用。

6、土豆丝放在清水里浸泡五分钟，洗掉表面的淀粉再沥净水分。

7、锅中倒入菜油，加入葱花、小米椒圈和姜片小火炒香。

8、先加入洋葱丝翻炒均匀，再加入一勺豆瓣酱小火炒出红油。

9、倒入蚬子肉，锅边烹入料酒大火翻炒均匀。

10、倒入土豆丝，调入盐、生抽和蚝油翻炒均匀，炒到土豆断生即可出锅装盘。