家庭自制桂花蜜，干桂花做桂花蜜的做法大全(干桂花 桂花蜜)

如何用干桂花做桂花蜜

如何用干桂花做桂花蜜

如何用干桂花做桂花蜜？干桂花是桂花经过晾晒后形成的，干桂花的用途是有很多的，可以用来泡水喝，也可以做成桂花蜜，下面我为大家分享如何用干桂花做桂花蜜，一起来看下吧。

干桂花制作桂花蜜方法

制作桂花蜜材料

干桂花，白糖，盐，蜂蜜

制作桂花蜜方法

1、桂花的收集并晒干

收集桂花是制作桂花蜜方法中的第一步，桂花是很小朵的，想要收集到足够多的桂花是不容易的，我们就一边收集桂花，一边晒干吧，我们把好的桂花收集好，再把杂质去除，晒干备用。

2、处理桂花

当你的桂花收集到一定量的时候，可以足够做桂花密的时候，桂花也被晒干了，这时候我们就先把桂花清洗一下，再泡开，然后再把桂花捞起来凉干水份，再把盐加进去，腌一下桂花，再把水倒去，这样做的'目的是为了给桂花去涩味。

3、做桂花蜜

这时候桂花备好了，我们就可以把桂花倒一部份到干净的瓶子中，再倒适量的蜂蜜到瓶子中，再放一层桂花，再倒一层蜂蜜，这样帛作桂花蜜方法的目的是为了让桂花蜜混合在一起。

4、保存桂花蜜

桂花蜜混合好了以后，就可以盖好瓶盖，先放在常温环境中几天，再放进冰箱中存放，这时候桂花蜜就会变得特别的好吃了。

干桂花的作用有哪些

干桂花是桂花经过晾晒后形成的，干桂花用途在于可泡水喝，泡水可以将干桂花洗净，放在杯子中加开水冲泡饮用。干桂花性温，它的花朵中含有挥发油、木樨苷等多种成分，适量的饮用有温中散寒、暖胃止痛的功效。

胃腹寒痛、口臭、痰饮喘咳、牙痛的人可以多饮用干桂花茶，能有效的缓解本身患有的症状，平时还可以将干桂花和其他的花搭配煎服，有保护肠胃的功效。生活中还可以用干桂花制桂花茶、桂花糕、桂花糯米藕等多种食物。

虽然干桂花的食疗价值很高，但干桂花性温，体质偏热的人不宜饮用干桂花茶，也不宜食用带有干桂花的食物。制作干桂花时需要先将新鲜的桂花装在网筛中摇动，这样做的目的是为了将桂花的花梗和花朵中的杂质筛下来。

之后需要将祛除杂质的桂花放在清水中冲洗，这样是为了将花朵上的灰尘洗掉，和需要将桂花上多余的水分沥干，并将桂花放在油纸上放进烤箱烤干。通常烤4～5个小时即可，之后可以将桂花拿出来晾干，装在袋子中保存。

桂花如何做桂花蜜

桂花如何做桂花蜜

蜂蜜可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗.桂花蜂蜜是天然蜂蜜,是蜜蜂在桂花丛中采酿而来,非人工作品.而桂花蜜是蜂蜜制品,是人工用蜂蜜与桂花配制做出来的.

食材清单

干桂花

10克

盐

3克

蜂蜜

220 克

烹饪步骤 共8步

1

准备一份干桂花,鲜桂花最好,但是我们这没有.



2

将干桂花放盐水中泡五分钟,洗干净.



3

洗干净的干桂花用漏网控干水晾干备用.我用了一天的时间来晾桂花.



4

控干的桂花放入一个消毒的玻璃瓶内,玻璃瓶要无水无油.



5

然后放一层蜂蜜.再放桂花再放蜂蜜,这样铺垫上来,就会均匀.



6

桂花一层层的铺垫起来,桂花才显得均匀.



7

最后将剩下的桂花,都放入蜂蜜内.



8

将玻璃瓶密封放冰箱冷藏保存.让其自然发酵出香味,能保存一年以上.

桂花蜜 也称蜜桂花、野桂花蜜、山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜、冬蜜、冬糖、冬酿。 采自柃木，山茶科，是我国商品蜜中较为稀有、品质上等、味道香醇的蜂蜜，有“蜜皇”“蜜中之王”“蜜中至尊”之称。

桂花蜜怎么做?

将干桂花仔细的用水清洗几遍，以免带有尘土，清洗完成后放在阳光下沥干水分。等桂花水分干后，拿出事先准备好的玻璃瓶和蜂蜜，先在玻璃瓶中放入一层蜂蜜，再将桂花放入一层，按照这个顺序直到装完为止，最后用一层蜂蜜封口。

做好后将瓶口密封好，放在冰箱冷藏就可以了，冷藏室的温度可以抑制细菌滋生，有助于保鲜。大约存放一周左右，干桂花蜂蜜就可以食用了。大家食用的时候一定注意勺子不可以沾水，以免将水分带入，降低蜂蜜浓度，影响干桂花蜂蜜的保存期限。

桂花蜜的做法（如何制作美味的桂花蜜）

材料准备

桂花干100克

白糖500克

水500毫升

步骤一：清洗桂花干

将桂花干放入清水中浸泡20分钟，然后用流动的水冲洗干净。

步骤二：煮糖水

将白糖和水放入锅中，用中小火煮至糖溶解。

步骤三：加入桂花干

将桂花干放入锅中，用小火煮30分钟，期间需要不断搅拌，以免糖粘锅底。

步骤四：过滤

将桂花蜜倒入干净的容器中，用纱布过滤掉桂花干。

步骤五：存储

将桂花蜜密封保存在阴凉干燥的地方，可以保存6个月。

小贴士

桂花蜜的颜色应该是淡黄色，如果颜色太深，说明煮过头了。

如果喜欢更浓郁的桂花味，可以增加桂花干的用量。

桂花蜜可以用来泡茶、做糕点等。

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